CO2 to nejspíš nasytily kvasinky nebo nějaká jiná havěť, která se množí při mléčném kvašení. Některé kvasinky a plísně produkují toxiny, takže to zdravé moc nebude, i když jednou se asi nic nestane.

Dokud to chutná a smrdí normálně, klidně to jím. Pak už ne.

Kdyby ty kvasinky byly v jogurtu žádoucí a nezávadné, určitě by někdo už super nakvašený jogurt vymyslel a vydělával na tom miliony...