Většina těch, co mlsně vzpomínají na dávný časy, zapomínají na jedno - jak často si mohli dát maso, či salám? Dnes mají skoro všichni maso na oběd každej den, salám/šunku k snídani, obědu, večeři, na svačinu taky. Ta velkoprodukce se musí někde projevit. A taky se zapomíná na cenu, stačí to přepočítat na dnešní mzdy a zjistíme, že to maso a šunka je neskutečně levný. A to díky velkoprodukci.
Kvalitní potraviny lze zakoupit i dnes, včetně těch masových výrobků. Jen to možná vyjde stejně, jako přepočet tehdejších cen za masný výrobky. Nebo stačí navštívit osvědčený řezníky a uzenáře, pokud velkovýroba někoho neuspokojuje.