Olejem potírám pánev, nebo gril, ale fakt jen hodně lehoučce. Osolit, opepřit až na talíři, nejlépe hrubozrnou solí a čerstvě namletým pepřem na hrubo.

K té barvě masa - tmavé - nechci je v Globusu nějak podceňovat, ale roštěná za 3 kila je podle mě jasný mladý býk, 18 měsíců, plemeno Holštýn (mléčné).

Za fakt kvalitní maso si troufnou říct spíš dvojnásobek. Tím nechci říct, že tohle nepůjde jíst. Jenom, že to může být ještě lepší.

http://www.hovezimaso.cz/ tady se dá ověřit původ českého hovězího včetně stáří a plemene (máš-li mobilní internet, pak přímo v obchodě). Ideální je býk kolem dvou let nějakého dobrého masného plemene http://www.topbeef.cz/plemena .

Jinak co píše iconek je spíš asi ještě výstižnější, než co jsem napsal já. Doporučuju si to vzít k srdci.