klasický hlávkový šalát a jeho odrody sú pomerne odolné voči zmrazeniu a rozmrazeniu,ale iné typy "šalátov" a la polníček,sparený mangold,stonkový celer sa po rozmrazení obvykle zmenia na zelenú hlienovitú hmotu,takže to potom vyzerá ako keby sa tam niekto vysmrkal,čo na chuti a chceniu niečo také zjesť velmi rýchlo zabráni......rajčiny,uhorky,petržlen,koriander,vaj íčka na tvrdo,údené mäso,šunka,salámy,sardinky,ančovičky,cibula,jarná cibulka a spol obvykle prežijú zmrazenie/rozmrazenie bez akýchkolvek problémov......