Rychlé zmrazeni potravin asi pri -20°C zpomaluje obecne aktivitu a vyvoj mikroorganismu (nebo mikrobu jestli preferujes) aniz by je zabila.

Zajímají mě konkrétní bakterie, procesy.

Vis alespon jaky je rozdil mezi "bakterii" a "mikrobem" kdyz ze se pidis po konkretnich informacich a bakterialniho vyvoje ? Dostal jsi prujem vid !?