My z dýně, ale z klasické, děláme "zelí". Dýni vydlabat, oloupat a nastrouhat. V kastrolu podusit, dosolit, dosladit, dokyselit, trochu zahustit moukou. Podle chuti, možná by to sneslo i kousek česneku, ale nezkoušel jsem. Vznikne taková na první pohled žlutá břečka, ale chutná to dobře a neskutečně se to hodí k pečenýmu bůčku s knedlíkem, nebo jinýmu pečenýmu vepřovýmu. A chutná to i děckám. Bodejť, když je to trochu sladký.
Zbytek nastrouhané dýně zamrazíme, pak zmrzlej obsah pytlíku stačí mrsknout do kastrolu a na mírným ohni nechat pomalu rozpustit.