běžné kaštany,, proč jsou tak trpké
Proč jsou syrovné běžné kaštany tak trpké? co je to za látku? Jsou jedované? Na wikiepdii se píše ve větším množství ano a taky že udajně celá rostlina je jedovatá.
Změní se to po upečení? (
jedlé kaštany jsou něco jiného...) (mmimochodem jsou jedlé kaštany za syrova také trpké)?
Kdyby se běžný kaštany daly jíst po upečení, tak by to lidi dávno žrali a nehledali by jedlý kaštany. Ony ty jedlý kaštany mají svůj název od něčeho odvozen.
Jedlý kaštany se dají jíst i syrový, ale krom svrchní slupky je třeba sloupnout i tu druhou, co balí jádro. Jako malí jsme to tak dělali.
Teď už si je jen občas koupím v obchodě, protože ty co najdu pod stromem, jsou většinou (v posledních letech) dost vyschlý a na pečení nevhodný. Letos jsem na ně šel příliš brzy, byly ještě napůl bílý, i když už chuchvalce padaly ze stromů. Kdybych na ně ještě týden/dva čekal, tak mi to vyberou další sběrači, protože jedlý kaštany jsou poměrně vzácný, osobně vím jen o jedné lokalitě.
Mne moj gastan zacal aso mesiac pred zberom usychat, plody som sice pozbieral, ale boli male, mali nedostatok vody.
Dufam, ze sa na jar pozbiera, ak nie je to v prdeli, dalsie 2 co mam maju len 1m zatial;o(.
Na těch kaštanech je je to sucho dost poznat. Když jsme je letos sbírali, tak nám zelení ježci padali na záda, ale kaštany v nich byly ještě nezralý.
Máš doma tu větší odrůdu, nebo klasický malý? Za ty velký bych na své (potenciální) zahradě měl velkou radost.
Vobec netusim, nasadil som postupne 3 stromy, aka odroda neviem.
Bol to moj sen tak si ho plnim, ale pokial viem tak odrod gastanov je hafo.
Běžný jsou takový, co jsou velký zhruba okolo 2 cm. Ty velký, co jsou v obchodech, tak mají velikost jak klasický kaštany, tj. průměr asi 4 cm. Ty jsou na jídlo asi nejlepší, protože jsou jednoduše velký
Japa to de? Nad kastanem taky premejslim, on by se sem vesel, ale prijde mi to dost narocnej strom na teplo, tak nevim. Mam tu morusi a po 7 letech je to takovej malej stromek, vzdycky 30cm naroste a 20cm omrzne... Tak mam obavu, ze kastan bude ta sama pisnicka. Ale treba vino taky 3 roky stavkovalo, prirustky prd, plody zadny a ted se rozjelo jak parni lokomotiva, sice letos jen par hroznu, ale nahodilo nekolik dvou az trimetrovejch slahounu, az jsem cumel, loni na jare melo 60cm a ted mi jede po strese u vchodu do baraku.
No je fakt, že tam, kde na ty kaštany chodím, rostou ty stromy na jižním svahu, takže na ně pere furt slunko.
Ja som zasadil najprv dva...po roku jeden vyschol.
Dalsiemu som dokupil kamosov po par rokoch a cuduj sa svete na 5 rok zacal rodit. Dnes ma 2,5m a ja sa len modlim, aby sa na jar zazelenal.
Tie 2 co som kupil sa spravaju divne...boli rovnako velke, pricom jeden uz prerastol druheho asi o 40cm. Na druhej strane ten mensi (asi 70cm vysoky) mal tento rok (druhy rok u mna) uz plod.
Pritom gastany maju rodit po 7-10 rokoch az.
Hořké a trpké budou kvůli obsahu taninu.