Jaké děláte sushi?

Nikdy jsem nedostal odvahu sushi ani okoštovat. Syrového lososa ale možu; mnohem raději marinovaného ((c) U Jeňoura ) než uzeného ve studeném kouři. Neuvěřitelně dobrá je kombinace s citronem a koprem.

v kombinaci se sojovou omáčkou a wasabi pastou je to docela eňoňuňózní.

• Také mi losos nevadí, ale konzumuji ho v uzené formē jen lehce pokapany citrónem. (S uvedenym koprem, jsem jestē nemēl tu čest :) )
Suchi, jsem uz ochutnal, ale víc jak chut ryby ryze jsem z toho nemēl, ale tēzko soudit po jednom ochutnáním

Uzené koleno a křen je sushi podle mého gusta a jakousi řasu klidně oželím.

Sushi nadherne vyzera, ale chut ma taku...taku nijaku.
Kdezto pri pohlade na tento obrazok som zacal automaticky slintat.

ot: wasabi je japonský křen.

A česká varianta sushi je kuře s nádivkou:)

Znám, ale na český čerstvě nastrouhaný to nemá ani omylem = vůně žádná, ostrost taky nic moc, Japonci by se protočily panenky.

Tučné moc nemusím, ale tohle když vidím, začaly mi téct sliny - beze srandy!

Já na sushi nedam dopustit. Pro mě je to delikatesa a navíc i zdravý jídlo. Co jsem ale vypozoroval je to, že dřív, když jsem si sushi koupil, tak jsem ho jedl jako by to bylo něco extra. Každý sousto jsem vychutnával a dával si načas, než jsem to sežral. Pravda za ty peníze to neni velká porce. Ale teď poslední dobou to jim jako normální jídlo, prostě se chci najíst... a to je teprv ten pravej gurmánskej požitek

To se má jíst rukama a hodně rychle. Co kus, to minuta. V nejlepších sušárnách je pohůnek, který nutí zákazníky cpát to do sebe co největší rychlostí a nadává jim za překročení času.

Ale to si pleteš japonskou restauraci s japonskym zajateckym táborem

:)

http://www.kalerta.com/zazit-vecer-v-restauraci-su kiyabashi-jiro-honten/
Ten odkazovaný dokument o sušárně stojí za podívání.

Tam musím jít! (Budu tam asi v listopadu pracovně.)

Já byl před pár lety u svého oblíbence Hestona Blumenthala a dodnes na to vzpomínám. Teď mají v Bray on Thames zavřeno, asi malují.

Tak to trošku závidím.

renovuje,otvorí v druhej polovici tohto roku,momentálne otvoril novú Fat Duck Restaurant v Melbourne v Austrálii

to bych toho otravu poslal do svěrače

watch

Dovnitř avokádo!

to zní zajímavě! :o)

Principielně to bojkotuju.
Je to podobné módní hysterie jako s kdysi expandujícími čajovnami, následně coffee shopy atp.
Pokud člověk nedodržuje přesně postup který si kdysi vymyslel nějaký suši guru, tak je za barbara a je předmětem posměchu a opovržení ostatních hustokrutopřístných sušáků.

Lososa si děláme na másle nebo zapečeného s brokolicí.

Řasy jsou pro mě ten kentus v přehradě.

Amen. Konec výblitku.

na módu a "ortodoxní sušáky" zvysoka kaká bílej tesák.

Mně to chutná, a to s typicky nejaponskými ingrediencemi. Právě proto hledám "české sushi" - co kdo zkoušel, prostě inspiraci.

Sushi je něco jako dršťková polévka. Je in, protože na ni každý nemá. Miluji ji celý život. Za hluboké totality jsem byl za socku, protože to bylo levné. Dnes jsem za labužníka, protože si dávám talíř za padesát. Kdyby stála porce sushi jako porce hranolků,nebo se to podávalo bezdomovcům v charitě, tak by to nikdo nejedl a na nějaké obřady a máčiičky u toho hodil bobek.I já si dávám rýži, ale preferuji k ní závitek či španělského ptáčka. A je to zdravé? Koho to zajímá.